Chefs United…

Zutaten:

1l Milch
300g Zucker
1 Vanilleschote
12 Eier
300g Zucker

Zubereitung:

Die Milch mit 300g Zucker zusammen aufkochen und kurz etwas
runter kühlen. Nun die eier und das Mark der Vanilleschote
mit unter die Milch mixen.
Den restlichen zucker karamelisieren, mit etwas Wasser
ablöschen und in Timbals abfüllen.
Darauf nun Die Milch-Eiermasse füllen und im Wasserbad bei ca.
180°c 30-35 min pochieren.