Nusskartoffeln - noisette potatoes - pommes noisettes
Published by fabian Oktober 24th, 2006 in BeilagenZutaten:
So viele rohe geschälte Kartoffeln, wie benötigt.
Zubereitung:
- mit Kartoffellöffel Kartoffelkugeln ausstechen mit ca. 1,5cm Durchmesser
- in kochendem Wasser blanchieren
- gut abtrocknen und in Pfanne mit geklärter Butter leicht anbraten
- Würfel würzen und in Pfanne goldgelb braten
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